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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Montecucco Rosso Riserva 2021 de ColleMassari, Sangiovese assemblé à Canaiolo et Ciliegiolo, distingué par trois bicchieri et quatre grappoli Bibenda. Élevage d'au moins 24 mois, mais aucune mention d'agriculture biologique ni de vendanges manuelles.
Appellation Montecucco DOC située à Grosseto, assemblage Sangiovese majoritaire avec Canaiolo et Ciliegiolo, cépages toscans cohérents avec la zone.
Trois bicchieri du Gambero Rosso et quatre grappoli Bibenda : deux distinctions reconnues de bon niveau pour cette appellation.
À 17,54 € (prix barré 22,17 €) pour un Rosso Riserva distingué par deux guides, le tarif reste modéré pour ce rang.
Accords précis (carnes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service indiqué à 16-18 °C.
ColleMassari nommé et situé à Montecucco, fermentation en acciaio et élevage d'au moins 24 mois précisés ; bio non mentionné.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Déjame guiarte hacia una joya escondida en el corazón de la Toscana, un vino que susurra la historia de su tierra. Este Montecucco Rosso Riserva DOC no es solo un vino, es una invitación a explorar la riqueza insospechada de un terroir auténtico.
Es en la región del Montecucco, al sur de la Toscana, donde la bodega ColleMassari, parte del proyecto de la familia Tipa Bertarelli, cultiva sus viñas. Sobre suelos fértiles de origen volcánico, la biodiversidad es la reina, y el respeto por el medio ambiente una filosofía. Este vino es un ensamblaje de Sangiovese, mayoritario, completado por el Ciliegiolo y el Alicante. La vinificación es tradicional, con una fermentación espontánea gracias a las levaduras indígenas, y luego un envejecimiento en barricas de roble que esculpe su estructura.
El Montecucco Rosso Riserva 2021 se revela primero a la vista por un color profundo. En nariz, percibo un ramo rico y complejo: notas de mora y de cereza madura se mezclan con delicados matices de especias y de vainilla. En boca, sorprende por su robustez y su equilibrio. Los taninos están bien integrados, prometiendo un hermoso potencial de guarda. Los sabores frutales se entrelazan con acentos de tabaco y de chocolate negro, conduciendo a un final largo y persistente.
Para apreciar plenamente este vino, te recomiendo asociarlo a platos de carácter. Es ideal con carnes rojas a la parrilla, caza o quesos curados. Imagínate, una tarde de otoño, compartiendo esta botella con amigos, alrededor de un plato guisado. Este Montecucco Rosso Riserva DOC es una experiencia gustativa profunda y memorable, un verdadero homenaje a la tradición vinícola toscana.
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