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Degustación de vino
Manciano
Experiencia de degustación del vino Morellino di Scansano en Erik Banti
7,4BuenoPresupuesto €€
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Nota Toscana Escondida
Gran Selezione de Tenuta Bibbiano : Sangiovese du Chianti Classico, élevage d'au moins 30 mois et trois distinctions (3 bicchieri, 95 et 94 points). Seule réserve : ni bio, ni vegan, ni sans sulfites ne sont précisés, et le prix reste celui d'un rang élevé.
Appellation Chianti Classico DOCG Gran Selezione et Sangiovese nommés, zone de production précisée : ancrage toscan net, sans cépage étranger.
Trois distinctions de haut niveau : 3 bicchieri, James Suckling 95 et Wine Spectator 94, avec le domaine Tenuta Bibbiano nommé.
À 40,91 € (prix barré 48,78 €) pour un Gran Selezione primé, le tarif reste cohérent avec le rang de l'appellation.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil fruits rouges, épices, notes balsamiques et service à 16-18°C indiqué.
Domaine nommé et situé dans le Chianti Classico, fermentation en acier, longue macération et élevage d'au moins 30 mois précisés.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagina un instante la Toscana, sus colinas suaves y sus cipreses. En el corazón de este paisaje, te invito a descubrir un vino que encarna la esencia misma de esta tierra: el Chianti Classico Gran Selezione de la Tenuta Bibbiano. Es un vino que susurra historias de sol y de pasión, una verdadera joya para los amantes del Sangiovese.
La Tenuta Bibbiano, anclada en la región histórica del Chianti Classico, es una finca donde cada viña de Sangiovese es mimada. Este vino es el fruto de una selección rigurosa, procedente de parcelas específicas que confieren a la uva una concentración y una complejidad notables. La vinificación, con una fermentación en cubas de acero y una larga maceración, está pensada para extraer lo mejor de esta cepa emblemática, respetando la tradición al tiempo que apunta a la excelencia.
Cuando sirves este Gran Selezione, quedas inmediatamente encantado por su color intenso. En nariz, te envuelve con notas de frutas rojas maduras, especialmente la cereza, entrelazadas con toques especiados y matices balsámicos. Estos aromas se funden en una elegancia sutil, a veces realzada por un toque de vainilla procedente de su crianza en barricas de roble. En boca, descubres una estructura equilibrada, taninos sedosos y una acidez vibrante que promete una bella persistencia. La mineralidad, firma de este terroir único, aporta una profundidad adicional, testigo de su vínculo indisoluble con la tierra del Chianti Classico.
Este Chianti Classico Gran Selezione es una invitación a la convivencia y a los placeres de la mesa. Será el compañero ideal de tus cenas, especialmente si lo sirves con carnes rojas a la parrilla, como una auténtica bistecca alla fiorentina. También marida maravillosamente con caza o quesos curados, donde su estructura y sus aromas podrán expresarse plenamente. Déjate llevar por esta experiencia gustativa, con una copa de Bibbiano en la mano, y saborea cada instante de esta Toscana escondida que estoy tan feliz de hacerte descubrir.
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