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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino Riserva 2017 de Podere Casisano, Sangiovese Grosso, crianza mínima de cinco años de los cuales dos en madera, a 60,40 € en lugar de 76,30 €. No se indica ningún premio ni mención de bio, vegano o sin sulfitos.
Denominación Brunello di Montalcino Riserva DOCG nombrada, Sangiovese Grosso como única uva, zona Montalcino: anclaje toscano completo y coherente con la denominación.
Ningún premio ni guía mencionados, productor no atestiguado por un texto: ausencia de información, nota mantenida en la horquilla neutra.
Brunello Riserva a 60,40 € en lugar de 76,30 €: precio coherente con el rango de la denominación, sin estar claramente por debajo.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático detallado y servicio indicado a 18-20°C: vino estructurado para servir.
Podere Casisano nombrado y situado en Montalcino, fermentación en acero, maceración larga y crianza mínima de 5 años de los cuales 2 en madera: prácticas detalladas.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Toscana, allí donde el tiempo parece suspender su vuelo. Este Brunello Riserva 2017 de Podere Casisano no es solo un vino, es una invitación a un viaje sensorial, una inmersión en la elegancia y la potencia de un terruño excepcional.
Es en Montalcino, tierra sagrada del Sangiovese, donde Podere Casisano cultiva con pasión las viñas que dan origen a este Brunello. Aquí, cada racimo es seleccionado con cuidado, fruto de una vendimia meticulosa que respeta el ritmo de la naturaleza. El Sangiovese Grosso, uva única de este vino, encuentra allí su expresión más noble, moldeado por un clima y un suelo que le confieren su distinción.
Desde la primera mirada, su color rubí intenso te envuelve. A la nariz, percibo un ramillete complejo y profundo: notas de frutas rojas maduras se mezclan armoniosamente con especias suaves, tabaco y un sutil toque balsámico. En boca, este vino se revela corpulento y estructurado. Sus taninos aterciopelados acarician el paladar, ofreciendo una persistencia notable y un final armonioso que no te dejará indiferente. Este Brunello se ha beneficiado de un envejecimiento prolongado, un mínimo de cinco años entre las barricas de roble y la botella, de los cuales dos años en madera, lo que le confiere esta complejidad y esta finura.
Este Brunello di Montalcino Riserva 2017 es el compañero ideal de los momentos privilegiados. Te lo recomiendo con carnes rojas asadas, una buena pieza de caza o quesos curados. Déjalo expresarse plenamente, y transformará tu comida en una verdadera celebración de los sabores toscanos. Es un vino que invita a la contemplación, a la conversación, un tesoro para compartir.
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