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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino DOCG de Cantina Tiezzi, 100 % Sangiovese Grosso, criado durante al menos 5 años, de los cuales 2 en madera, en formato de 1,5 L a 72,56 € los 75 cl. No se precisa ninguna distinción ni mención de bio o de vendimia manual.
Denominación Brunello di Montalcino DOCG nombrada, Sangiovese Grosso y zona de Montalcino precisados, con un perfil de frutas rojas, cuero y notas balsámicas coherente.
Ninguna recompensa ni guía mencionada y productor no atestiguado por un texto: ausencia de información, no un defecto documentado.
A 145,12 € el formato de 1,5 L, es decir, 72,56 € los 75 cl, el Brunello está en el precio de su rango, con un precio tachado de 178,31 €.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático detallado y servicio a 18-20 °C: suficiente para maridar fácilmente este tinto estructurado.
Cantina Tiezzi nombrada y situada en Montalcino, fermentación en acero, maceración larga y crianza de al menos 5 años, de los cuales 2 en madera: prácticas detalladas.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Toscana, allí donde el sol acaricia las viñas y el tiempo parece suspendido. Es de este lugar mágico de donde nos llega un vino que encarna la elegancia y la profundidad: el Brunello di Montalcino de la Cantina Tiezzi. Cada sorbo es una invitación al viaje, una inmersión en la autenticidad de esta tierra bendecida.
La bodega Cantina Tiezzi, enclavada en la región histórica de Montalcino, es una guardiana de la tradición. Aquí, la uva Sangiovese Grosso reina como maestra, cultivada con pasión para dar a luz vinos de una rare complejidad. Este Brunello es el fruto de una fermentación meticulosa en cubas de acero, seguida de una larga maceración que permite extraer toda la riqueza de las bayas.
Su color de un rojo profundo ya promete una experiencia sensorial intensa. En nariz, percibo notas exuberantes de frutas rojas maduras: la cereza, la mora y la ciruela se entrelazan armoniosamente con toques más complejos de cuero, tabaco y especias suaves, herencia de un envejecimiento paciente. En boca, este vino se revela robusto y sin embargo de una elegancia sorprendente. Sus taninos aterciopelados y su acidez equilibrada le confieren una estructura notable y una promesa de longevidad. Cada sabor es concentrado, armonioso, y el final es largo, persistente, como un recuerdo que uno querría prolongar.
Para apreciar plenamente este Brunello di Montalcino, te recomiendo asociarlo a platos que sepan realzarlo. Es el compañero ideal de las carnes rojas braseadas, de la caza de sabores intensos, o también de los quesos curados que sepan dialogar con su complejidad. Es un vino que transforma cada comida en una celebración, una ocasión de compartir y saborear el momento presente. Déjate llevar por esta expresión emblemática de la tipicidad montalcinesa, un testimonio de la artesanía y de la pasión que animan a la Cantina Tiezzi.
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