Bolgheri Sassicaia DOC

Sassicaia 2016 : L'âme bordelaise de la Toscane

Imagine-toi sur la côte toscane, là où la brise marine rencontre la terre. C'est ici que ce vin d'exception prend racine, un Bolgheri Sassicaia qui incarne l'élégance et la complexité, fruit d'une vision audacieuse.

Tenuta San Guido : el legado de un terruño único

La Tenuta San Guido, enclavada en la denominación Bolgheri, es la cuna de este vino mítico. Es una historia de pioneros, la de la familia Incisa della Rocchetta, que se atrevió a plantar cepas bordelesas, el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc, en una región donde nadie los esperaba. La añada 2016 que te presento es un ensamblaje de estas dos cepas, principalmente Cabernet Sauvignon.

En la cata, este Sassicaia 2016 se revela con un color rojo rubí intenso, que ya promete una bella profundidad. En nariz, te sentirás encantado por una complejidad aromática notable: notas de frutas rojas maduras, grosella y mora se mezclan con toques de especias, tabaco e incluso un ligero acento balsámico. En boca, revela una riqueza y una estructura estratificada, con taninos sedosos y una acidez vibrante que le confieren una larga persistencia. Su fermentación en cubas de acero y su afinado de al menos 24 meses en barricas de roble francés contribuyen a esta armonía.

Maridajes deliciosos con este gran Bolgheri

Para sublimar este Sassicaia, te recomiendo asociarlo con platos que sepan dialogar con su potencia y su finura. Piensa en carnes rojas a la parrilla, en un caza guisado o en quesos afinados. Es una invitación a un momento de compartir, una experiencia sensorial que te transporta al corazón de la Toscana, en cada sorbo.